食品化学課

試験・検査業務

食品に残留する農薬および動物用医薬品等にかかる試験検査を行っています。また, カビ毒やPCBなどの有害物質および放射性物質にかかる試験検査のほか、食中毒にかかる化学的試験検査を行っています。

調査・研究業務

食品に残留する農薬や動物用医薬品等の分析法の開発・改良に関する研究を行っています。また、放射線照射食品の検知や健康危害物質に関する研究も行っています。