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大阪健康安全基盤研究所

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それはほんとうに山菜ですか?

掲載日:2019年5月28日

山菜狩りの季節をむかえると、山菜でない野草を食べて食中毒になったというニュースをよく耳にします。食中毒になる原因の多くは、「食用の山菜」と思って採った有毒な野草を誤って食べたことによります。こうした食中毒で死に至る事例もあります。

食用と確実に判断できない山菜や植物は、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしましょう。

もし、食べた後で体に異常を感じた時は直ちに医療機関を受診してください。原因と思われる野草が残っているときは、受診の際に医師に見せ、治療の参考にしてもらってください。

以下のホームページで食中毒になる野草の情報がわかりやすく掲載されています。  

お問い合わせ

公衆衛生部 健康危機管理課
電話番号:06-6972-1321