それはほんとうに山菜ですか？

暖かくなり山菜狩りのシーズンをむかえると、山菜でない野草を食べて食中毒になったというニュースをよく耳にします。食中毒になる原因の多くは、山菜だと思って採った野草をあやまって食べたことによります。こうした食中毒で死に至るケースもあります。

山菜と判断できない場合は、絶対に食べないようにしましょう。また、人にあげるのも厳禁です。

もし、食べた後で体に異常を感じた時は直ちに医療機関を受診してください。原因と思われる野草が残っているときは、受診の際に医師に見せ、治療の参考にしてもらってください。

以下のホームページで食中毒になる野草の情報がわかりやすく掲載されています。

• 厚生労働省有毒植物による食中毒に注意しましょう
• 厚生労働省食中毒事件一覧速報
• 農林水産省野菜・山菜とそれに似た有毒植物
• 東京都たべもの安全情報館（間違えやすい有毒植物）
• 長野県食べると危険！有毒植物に注意しましょう！