食品化学1課

試験・検査業務

遺伝子組換え食品、アレルギー物質、食品添加物、残留農薬、PCB、有害性金属、動物用医薬品、カビ毒、放射性物質等の分析および牛乳、器具・容器包装等の規格基準に基づく検査を行っています。

調査・研究業務

食品中の残留農薬、食品添加物、動物用医薬品等の分析法を開発し、実態調査を行っています。また、放射線照射食品の検知や健康危害物質に関する研究を行っています。