セレウス菌食中毒の発生予防に関する研究（1912-02）

研究期間
令和2年4月1日～令和5年3月31日
検体採取期間
平成30年1月1日～令和4年8月31日
研究責任者
細菌課主幹研究員
河合高生
研究概要
食品中でのセレウス菌嘔吐毒（セレウリド）の産生性に寄与する要因を調査します。加えて、患者材料からのセレウリド検出法を開発します。
研究に用いる試料・情報の種類
試料: 保存菌株および吐物や糞便、食品、拭き取り液等から分離した菌株、検体として搬入された菌株
情報: 患者情報（年齢、性別、症状、発症日、検体採取日、診断名、喫食歴、抗生物質の投与の有無、推定原因食品の調理・保管情報、食中毒個人調査票に記載されている疫学情報）および病原体情報（分離地、分離年、集団あるいは散発事例の区別、推定感染地域に関する患者情報や疫学情報）

お問い合わせ

微生物部細菌課
電話番号：06-6972-1368