食中毒、梅雨の時期は要注意です！「つけない」「増やさない」「やっつける」を心がけてください！

気温や湿度が高くなる梅雨時には、細菌による食中毒が増えます。この食中毒は、原因となる細菌が食べ物に付着して、体の中に侵入することによって発生します。

細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」が細菌による食中毒予防の3原則です。きちんと手洗い、食材の保管・殺菌して食中毒を予防しましょう！

 

詳しい食中毒の情報や予防方法は以下を参考にしてください。

• 「食中毒等に関すること」(大阪府)
• 「食中毒の防ぎ方」（大阪府） 
• 「食中毒」（厚生労働省）
• 「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」（厚生労働省）
• 「食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント」（政府広報オンライン）